Técnico em Nutrição

Auxiliar a Nutricionista na execução, supervisão e controle das atividades do Serviço de Nutrição e Dietética (SND).

Acompanhar o preparo, porcionamento, distribuição e transporte das refeições destinadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores.

Conferir dietas hospitalares, garantindo que sejam distribuídas conforme as prescrições nutricionais e orientações da equipe de Nutrição.

Realizar o controle de qualidade dos alimentos durante o recebimento, armazenamento, preparo e distribuição.

Monitorar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e dos procedimentos de segurança alimentar.

Realizar registros, controles operacionais e preenchimento de formulários relacionados à produção e distribuição das refeições.

Acompanhar temperaturas dos alimentos, equipamentos e ambientes, registrando informações conforme os procedimentos estabelecidos.

Auxiliar no controle de estoque, validade e armazenamento de gêneros alimentícios e insumos.

Orientar e acompanhar as atividades de copeiras, cozinheiros, auxiliares e demais profissionais da área operacional.

Participar de treinamentos, auditorias, inspeções sanitárias e ações de melhoria contínua.

Apoiar a Nutricionista na elaboração de relatórios, indicadores e controles da área.

Experiência mínima de 6 meses na área de Nutrição.

Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar.

Conhecimento em controle de qualidade de alimentos e processos de produção de refeições.

Desejável experiência em hospitais, clínicas ou Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).

Conhecimento básico em informática e Pacote Office.

Curso Técnico Completo em Nutrição e Dietética.

Registro ativo no Conselho Regional dos Técnicos Industriais (CRT), quando aplicável à legislação vigente.